鼎泰豐

*引鼎泰豐官網

台湾といえば、やっぱり小籠包！

最近では、鼎泰豐（ディンタイフォン） が日本にも進出し、日本でも味わえるようになりました。しかし、やはり本場台湾で食べる小籠包の味は格別です。ジューシーな肉汁ともちもちの皮、蒸したての香りは、現地でしか味わえない贅沢なひと口です。

台湾にはおすすめの小籠包のお店がたくさんありますが、初めて台湾を訪れる方には、まずはやはり 鼎泰豊（ディンタイフォン） から体験するのがおすすめです。

安定した味とサービス、蒸したての小籠包は、台湾グルメ初心者にも安心して楽しめます。

台北だけでも 鼎泰豊（ディンタイフォン） は7店舗あります。中でも人気が高いのは 本店の永康街店（信義店） ですが、人気ゆえにいつも多くの人で賑わっています。

来店時は、番号札を引いて順番を待つ システムです。

待ち時間を短くしたい方におすすめ

なるべく 待ち時間を短くしたい 方には、鼎泰豊 台北101地下の店舗 がおすすめです。こちらも混雑していますが、席数が多いため意外と回転が早く、比較的スムーズに食事を楽しむことができます。本店 永康街店 に行きたい場合は、開店時間に合わせて訪れる のがポイントです。本店は 10時開店 なので、少し早めに行くことで、比較的スムーズに入店できます。

鼎泰豊でのおすすめメニュー

鼎泰豊でぜひ味わってほしいのは、やはり 定番の小籠包 と 海老とヘチマの小籠包 です。あっさりとしたヘチマが、海老の旨味を邪魔せずに引き立て、絶妙なバランスを楽しめます。

小籠包には、自分で作る 特製タレ もおすすめです。

• 醤油とお酢を 1:3 の比率で合わせ

• そこに生姜の千切りを加えて一緒にいただきます

生姜の風味がアクセントとなり、味わいがさらに引き立ちます。しかも生姜は おかわり自由！スタッフに頼めばたっぷり持ってきてもらえます。）

鼎泰豊のその他のおすすめ

鼎泰豊では、スタッフのほとんどが日本語に対応していますので、わからないことやおすすめを聞きたい時は、気軽に声をかけてみてください。

また、意外と見落としがちな チャーハン も絶品です。あっさりと淡白な味わいながら、しっかりと旨味が感じられ、小籠包と一緒に楽しむとさらに満足度が高まります。

鼎泰豊の小籠包とチャーハン、ぜひ現地で味わってみてください！

小籠包の味の違い？

ちなみに余談ですが、鼎泰豊では 出身国によって小籠包の味を変えている という噂があります。台湾人、日本人、欧米人向けの3種類があるとのことで、オーダー時の メニュー言語によって味が若干異なる こともあるとか。

リピーターの方は、違う言語のメニューでオーダーして味を比較してみるのも、ちょっとした楽しみ方かもしれません。

鼎泰豊 信義店（本店） 基本情報

• 住所：台北市信義路2段194號

• TEL：02-2321-8928

• 営業時間：

  • 日〜木：10:00〜21:30

  • 金・土・祝日前日：11:00〜21:00

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